Apfel-Gelee von Streuobstwiesen des Bergischen Landes

Ein Löffel Bergisches Land im Glas. Für unser Apfel-Gelee verwenden wir ausschließlich Äpfel von alten, hochstämmigen Streuobstwiesen – Sorten, die man heute kaum noch im Supermarkt findet, dafür aber umso mehr Charakter mitbringen. Ihr natürlicher Fruchtzucker und die feine Säure sorgen für ein Aroma, das intensiver und facettenreicher ist als bei gewöhnlichen Tafeläpfeln.

Handgekocht in kleinen Chargen, ganz ohne Zusatz von künstlichen Aromen oder Farbstoffen – so bleibt der ursprüngliche Geschmack der Äpfel erhalten. Das Ergebnis ist ein klares, goldgelbes Gelee mit zart-fruchtiger Note, die sich wunderbar auf frischem Brötchen, zu Käse oder als Glasur für Gebäck macht.

Streuobstwiesen sind nicht nur Heimat seltener Apfelsorten, sondern auch wertvoller Lebensraum für zahlreiche Tier- und Pflanzenarten. Mit jedem Glas unterstützt du den Erhalt dieser traditionellen Kulturlandschaft im Bergischen Land.

Zutaten: Streuobst-Äpfel, Zucker, Pektin, Zitronensaft, Vanille

200 g · Handgekocht · Von alten Apfelsorten